Buffet界的天下第一廳 現流鮮魚不怕你吃
人稱Buffet界中「天下第一廳」的台北晶華酒店「栢麗廳」，面對一波又一波的高端Buffet強勢後浪，這前浪依舊穩如泰山。
2年前改裝升級後，格局變得挑高寬敞，客人穿梭取菜而不顯擁擠，環境先得分，而在食材上，來天下第一廳，吃現流鮮魚是最聰明的選擇。
中央主舞台冰塊山藏不住鮮魚，肥美碩大的魚仔亮晃晃地攫住客人視線，這些都是從台東成功漁港直送的現流魚貨，難怪日本料理出身的主廚張明志能霸氣地說：「我們的生魚片是跟日本料理餐廳比，品質不輸日料。」
海鮮檯每天維持8至10種海鮮，包括鮮魚、蟹類、軟足類、貝類、甜蝦，餐期供應5、6款生魚片，除鮭魚是進口，鮮魚皆是現流，師傅現殺完，會依照不同魚種撒鹽或覆昆布，放冷藏室風乾熟成，才能維持入口的柔嫩鮮美。
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栢麗廳 （台北晶華酒店）
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號1樓（台北晶華酒店）
電話：02-7701-7711
營業時間：06：30～10：00、11：30～14：00、14：30～16：30、17：30～21：30
刷卡：可。收1成服務費。
價格：
平日早餐690元／人、午餐1,090／人、下午茶690元／人、晚餐1,290元／人，
假日早餐690元／人、午、晚餐皆1,390／人、下午茶790元／人。
週五晚餐為假日價格。
Form 來源 : https://tw.news.yahoo.com/buffet%E7%95%8C%E7%9A%84%E5%A4%A9%E4%B8%8B%E7%AC%AC-%E5%BB%B3-%E7%8F%BE%E6%B5%81%E9%AE%AE%E9%AD%9A%E4%B8%8D%E6%80%95%E4%BD%A0%E5%90%83-030000632.html
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